受付をどなたにお願いすれば…

私の経験です。

自分の親族のみの披露宴では新郎の弟2人に受付をお願いしました。
心づけ3000円

友人を呼んだ1.5次会のパーティーでは私の友人2名(女性)に受付を依頼。
心づけ3000円

友人に依頼されて2回程、受付をしたことがありますが
いずれも新婦側の友人２～３名で行い、心づけも3000円でした。

確かに担当として新郎側と新婦側に分かれることはしましたが、
新郎側は新郎の知人が担当しなければいけないという事はないですよ。
むしろ受付は女性が行った方が華やかで良いとも聞きます。
（可能な限り未婚女性というのが理想的です）
40～50名の式であれば2人で十分ですし、そこまで人が集中して慌てふためく状況にもならないと思います。
心づけはの相場は3千円位と思いますが、そこは自由です。

②会社関係のどなたか
にお願いしてはどうでしょう。
部下にあたる方ですし、お願いしても問題ない関係だと思います。

私も、会社関係の同僚と後輩に受付を頼みましたよ。

私が以前受付をした時
顔も知らない新郎の友人と一緒で非常に気詰まりでした。
招待客は８０名程度でしたが、
親戚は記帳したのみでご祝儀袋を出された方はわずかでした。
特に忙しくて大変だった印象もなく
彼と相談した結果、自分のお式は、私の友人２人に頼もうと思っています。
ご祝儀は５０００円ずつ渡すつもりです。

3番のご友人二人で良いと思いますよ☆
40～50名ですし、芳名帳も1～2冊ですよね？
受付テーブルがすごく広くて、後から後からたくさん人が来るようなら、何人かいた方が良いと思いますが。
悩んでまで新郎側から誰かだしてもらう必要ないと思いますし、友人二人の方が気楽だと思いますよ。

3番のご友人二人で良いと思いますよ☆
40～50名ですし、芳名帳も1～2冊ですよね？
受付テーブルがすごく広くて、後から後からたくさん人が来るようなら、何人かいた方が良いと思いますが…。
新郎側と新婦側それぞれ受付係を出す、という決まりも無いですし、
悩んでまで新郎側から誰かだしてもらう必要ないと思いますし、かえって友人二人の方が気楽だと思いますよ。

私もそれほど大規模な結婚式でなければ、友人二人で良いのではと思いますよ。
多少婚だとしても、みなさんそれなりに余裕を持ってぱらぱらと来られるでしょうから、受付と言っても名前を書いてもらってお金をきちんと管理するという仕事ですよね…。

頑張ってくださいね。