両親の顔合わせ

どんな進行でどんな話をしたらいいのか考えてしまいますよね。

堅苦しい会でないのであれば
自然の流れに任せるのが一番かと思いますよ。

自分が結婚する時、姉妹が結婚する時の顔合わせの時にも
同席した事がありますが、特に誰が仕切ったという事もなく
結婚する本人達はさておき
両親同士が楽しく会話して和やかな感じい終わりました。

来て頂いた御礼や、今後とも宜しくお願いします。の様な挨拶は
彼にしてもらうと良いかもしれませんね。

私も会食場所やお店など自分で探して、彼に絞ってもらい、両家の親に場所（会食内容）と日時を確認して、顔合わせを行いました。
当日は、彼のお父さんから一言有り、彼から今後の予定（入籍、引越し、結婚式などで決まったこと）のコメントと、『これからよろしくお願いします！』って言ってもらいました。それを受けて、私の父が乾杯のコメントをして、、会食スタートでした。
堅苦しくない感じですが、一応、初めの流れだけはちゃんと決めてました。
その後、挙式の話や、運ばれてくるお料理の話を交えながら、楽しく進みましたよ。ということで、お料理はコースっぽいほうがいいかと思います。
頑張ってください！

私も彼が年下で、全く頼りにならないので、ご苦労、お察しします。

考え方によっては、婿はお迎えする側、花嫁は行く側ですよね。彼が、いくら何もしなかったとしても、花嫁の側に対して失礼の無いよう、きちんとしたご挨拶は彼が自分ですべきです。
セッティングさえすれば、あとは、一般的には、親同士が進めてくれるでしょう。家族構成や仕事の紹介、結納・式についての考えの話し合い、というのが二大テーマです。なかなか揃って会う機会は無いので、その二点は押さえておきたいですね。