料理ができません

実家暮らしであれば、お母様に教わるのが一番だと思います。
私は1人暮らしをはじめるまでは家事を全然やらなかったので、料理本が頼りでした。
失敗は多くありましたが今はなんとかなっています。
お母様に教わるのが難しい場合は、野菜や肉、魚の処理方法が一通り網羅されているような基本の料理本があると長く重宝します。

あとはネットでレシピ検索がいくらでもできますし、難易度が表示されているサイトもあります。
難しく考えず、ヒナさんやヒナさんの彼の好きなもの・食べたいものからチャレンジしていってはどうでしょうか？

ちなみに、個人的には揚げ物は難易度が高い気がします。
後片付けも手間だし、切ってみないと揚げ加減が分からないので苦手です。

オススメは、混ぜるだけ、焼くだけ、煮るだけ、など単純な方法の料理です。

炊き込みご飯とか、焼き魚とか、野菜のおひたしとか。
旬の材料を選ぶと、食材の味そのものに旨味があるので、味付けもそんなに凝る必要がありません。

１つのフライパンでできるとか、鍋１つでよいスープなども、具だくさんにすればお腹一杯になりますし、栄養満点です。

あと、調味料を前もって計量しておくと、焦らずできますよ。

料理酒は塩が入っていないもの、塩は甘みのある岩塩や粗塩などを選ぶと、味もしっかり落ち着いてきます。

彼が好きな食べ物を聞いて、その食材を使ったものを練習するのも、励みになれるのでオススメですよ。

今はレトルトを使って作るレシピや、電子レンジだけでできる料理など、色々な料理本が出ているので、分厚くない簡単そうな本を選んで、一冊まるごとできるようになると自信がつきます。

ヒナさん、おめでとうございます。

今も実家で暮らしていると言うことですのでお母さんに教えてもらうのが一番だと思います。
ヒナさんが全然お料理をしないと言うことはお母さんがやってくれているんですよね。
それなら仕事の休みの日に一緒に作りながら教えてもらえば
実家の味をしっかり覚えられると思います。

後は彼の好きなメニューをしっかり作れるようにしておくのもいいと思います。
お料理も慣れの部分が多いので失敗してもめげないで挑戦してください。
頑張ってください。

まずはお母様と一緒にお料理をするのが一番ですよ＾＾
お母様も喜ぶのではないかしら？

一番の先生です♪まずは基礎をお母様にしっかり教えていただきましょう＾＾

後は、本当に基礎の基礎が掲載されているレシピの本を用意して、少しづつ覚えるのがよいと思います。私はそんな感じでお料理を覚えていきました。

最初はみんなそんなもの。まずはごはんとおみそ汁ができれば何とかなっちゃいます！
あせらずに楽しんでお料理に挑戦してみてください

お母様から教わるのが一番ですが、
時間に余裕がもしあるのであれば、
思いきってお料理教室に行かれても良いと思います。
初心者コースなどもありますしね。

私も少し通っていた事があり、
本で見るより実践できるのでとても役立ちましたよ。

まずは、和食をマスターされると良いですね。
お味噌汁もお味噌の濃さなど、はじめは分からないし
何かを焼く、ゆでるにしても、焼き加減、茹で加減は、
実践していかないと身につかないですしね。

なるべく、ご実家でお料理されるようにすれば
結婚後も自信がもてますのでがんばってくださいね。

ヒナさん初めまして。

私も似たような境遇でしたので思わず書き込みさせて頂きました。

来年結婚予定、自宅暮らし、母があまり料理上手ではない…というところが一緒です。

私の場合、恥ずかしながらリンゴの皮も剥けませんし、お味噌汁も作ったことがありませんでした。

これじゃダメだ！ということで今年の夏から料理教室に通っています。

私の場合、まずはキッチンに立つ、という習慣がついて良かったと思います。

あとは、自分や彼の好きな物・食べたい物から作るようにしてはいかがでしょうか？

お互い頑張りましょうね！

私も実家暮らしが長かったのに、母からあまり料理は習わず後々後悔したので、ぜひお母様と残り少ない独身生活を楽しみながらお料理するとよいですよ。
あと私がよく使ったのはベターホーム協会の「お料理一年生」「お料理二年生」の本ですよ。この本は今でもたとえばイカはどうやって解体するんだっけ、とかこの野菜はどうやって保存するのが一番いいのかな?と考えるとき見ますよ。
あとは圧力なべとか上手に使うと短時間でおいしいものが作れますよ。
あとは生協ですよ。焼くだけの魚とかたくさん売っています。そんなものを混ぜつつ自分の味を少しずつ作ればいいのですよ。

頑張ってくださいね。