友人のカップルに対する引き出物

結婚されていないのであれば別々の方が・・・

私の披露宴のときに招待した旦那の友人カップル(一度一緒に4人で
遊びに出かけたこともあり）
結婚するかと思いきや、別れてしまいました。

他の方からのご意見もお伺いできるといいですね。

結婚していないならランクをみんなと同じ位にして2個の方が良いと思います。
全く同じものじゃなく、中身は替えておくとか。
ご祝儀を貰うからじゃなく、
「来てくれた御礼に」という寛大な気持ちで用意すれば良いのではないでしょうか。
（財布には痛いけどね！）

夫婦で来る場合は１個だけど、まだ結婚していないカップルだとやはり２個になるんじゃないでしょうか。

同じ物を２個もらうのもなんだから、出来れば違う物のほうがいいかもしれないですね。
後で何かと考えているなら、新婚旅行のお土産をランクアップしてはいかがですか。

私も結婚していないカップルなら、２つ必要だと思います。
ランクを他の人より上げていても、他の人の引き出物と比べるとは限りません。
受け取った時に、なんでひとつなの？と思いながら、帰ってもらうのも悪いので、ランクは他の人と同じにして、中身を色違いなど少し内容を変える方が、不快な思いをせずに帰ってもらえるし、こちらも気にせずに済むと思います。