式場に対して、こんなクレームは非常識ですか？

回答ありがとうございます。
説明を受けたと書きましたが、その日(3ヶ月ほど前)は衣装合わせのついでに、式場に寄った程度で「12月◯日に試食会があるので、予定を空けておいて下さい。新郎新婦はひとり6000円です。それぞれ親御様一名の同伴が無料ですので、予定を空けてもらってください。」といった簡単な説明だけでした。その時のプランナーさんの反応から勝手に判断して、きちんと確認しておかなかったのは、おっしゃるようにこちらの落ち度だと思います。
両親以外も参加はできるが、プラス料金が必要なことなど具体的な説明は昨日のメールで初めて知りました。彼も「兄でも無料で大丈夫じゃなかった？」と、私と同じような認識でいたため、メールのやり取りで確認してくれていますが、どうやらプランナーさんは両親が他界していることを忘れているような節もあるようです。
なので、おっしゃるように、兄が父親代わりなんです。何とか...？と今からでもお願いしてみたいと思うのですが、それもややこしいお客さんという印象を与えてしまうでしょうか？
今回は無理でも、今後もし同じような事があるなら、祖母と兄を両親がわりに対応して貰いたいというのはワガママでしょうか？

みなさん回答ありがとうございます。

その後、彼がメールで兄が父代わりである状況は伝わっているか確認してくれました。そして、試食会は対応できなくても仕方ないが、今後の打ち合わせでは、それを理解した上で話を進めて欲しいと伝えてもらいました。
結果、プランナーさんは両親がいないことを忘れていたようで、それならばと試食会への無料参加も快諾してもらえました。

今回はプランナーさんの配慮と、彼の立ち回りで揉め事にはならずに済みましたが
アドバイス頂いたように、私が確認作業を怠ったことが今回の件の原因です。
それを肝に銘じて、今後の打ち合わせに臨みたいと思います。ありがとうございました。