パーソナルレクチャーにつきまして

ご結婚おめでとうございます。

料理は何コースかあって、そのうちの1つのコースを試食とかですかね？
いずれにせよ、何コースかパターンがある場合、
とある1つのコースが気に入ってこのコース料理にしたい！でも…その中の1品だけ口に合わない…ってこともあり得ます。その場合、それだけを他のコースの料理とチェンジできるか、できるならした場合料金はどうなるか、など確認すると良いです。

私が式を挙げた際には、料理を事前に試食したところ、スープだけが蟹のスープで味がくどすぎて、これは美味しくないね…というのがあり、そのスープのみ、他のコース料理に出てくるスープとチェンジしてもらいました。ちなみに、1人前500円プラス料金になるが、できますよ～という感じでした。たまたまチェンジしてもらったスープがあるコースのほうが高い値段設定のコースだったためプラス料金がかからりました。

そういうことがあれば、その場で確認すると良いですよ☆

私の式場では内覧会という名称でした。
そのときに各業者と契約すると消費税分サービスしてくれるなどおまけがありました。私はカタログギフトとペーパーアイテムを予約しました。こだわりが強くないものなら先に決めてしまっても良いかと思います。(私たちはペーパーアイテムは強いこだわりがなかったので…) カタログは入れようと決めていたので気に入ったものを選びました。

あと試食会はプリフィクス形式(自分たちでコースを組み立てる)だったので、私と夫でランクが違うものを頼んで食べやすさやビジュアルなども確認しました。私の場合ですが「パイ包みスープは食べにくいしボロボロ散る、デザートが写真で見るより野暮ったい、ワンランク下の肉料理の方が柔らかい」など気づくことがたくさんありました。ランクが高い方が必ずしもいいわけではないと感じました。試食会で気に入ったものは式当日も急いで食べたので(笑)楽しんでくださいね。

2回目です。
RIOさんへの質問にも答えてしまいますが、私の式場では試食会は実際の価格の半値で食べられました。1万でどのコースでも選べるなら悪くないと思います。

確か予約したアイテムのサービスは初めから決まっていたと思います。(ブーケを保存するサービスが今ならいくらで！とか、引き出物は今なら消費税分サービス！など) 内覧会はプランナーさんを通さず業者さんと話をするので、期待せず言うだけ言ってみても良いかもしれません。笑って断られるかもしれませんし。

私が行った内覧会は式場と提携している業者のみ来ていたので、持ち込み分と比較するなら見積もりだけもらうことになると思います。予約したらキャンセルが効くのかどうかだけしっかり確認された方がいいです。
ムービー自作、DVDなしにしたので映像関係はアドバイスできなくてすみません>_<

あくまで私の式場の場合なので、参考程度にしていただけたらと思います。下見よりは気楽なので楽しんでくださいね。

そのくらいのお値段なら高くないと思います。
私のところはいくらだったかな…実はまったく覚えてないのですが、
確か主様と同じくらいだったか、もう少し安かったかだったような気がします。
蟹のスープ微妙！じゃぁ違うコースの料理の味は!?となったからには、おそらく主人と私で異なるコース料理が運ばれてきて、シェアしながら試食したのかもしれません。

そういえば、お肉なんかは、火の通り、気にしたことを思い出しました。病気だった祖父や妊婦の友人がいたので、レア料理のほうが美味しかったけど、完全に火が通ってるお肉料理にしておきました。列席者がどんな方々かも頭に入れてお料理決めるといいですよ♪