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 トムトム さん  30歳  女性  東京都  2016年02月05日 13:02
相談

冷凍の魚、解答後、再冷凍しても平気?

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教えてください!
冷凍の魚4枚いりの2枚だけ使いたい時に、
無理に剥がすと身が折れてしまうのですが、
かと言って4枚解凍して使うにもそんな連続で魚食べないので困っています。

こういう時は、冷蔵庫で解凍させて、
2枚だけ取って、また再冷凍させるのでしょうか?

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 雪精 さん 34歳  女性
回答   2016年02月05日 20:13
再冷凍はやめた方がよいかと。風味は落ちるし、細菌が増殖する可能性もあります。
味噌漬けなどに味を変えて連日で食べきるか、そもそも4枚入りは買わないようにするか。ではないでしょうか。
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  さりな さん 29歳  女性
回答   2016年02月05日 22:06
魚も肉も、一度解凍したものをまた冷凍するのはよくないと思います。
まぁ、再冷凍したものを食べてもお腹壊したりはしないでしょうけど、なんか気持ち悪くないですか?

うちは二人暮らしですが、基本的に魚は生のものを買って食べ切るか、冷凍であってもバラになっていて、ひとつひとつ解凍出来るようなものしか買いませんね。

私だったら一度の解凍で全て調理しちゃいます。
鮭だったら、4つ焼いて、今日は普通に焼き魚として食べて、つぎの日は身を解してチャーハンにするとか。
魚にもよりますが、味を変えて。
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