不安とストレスで身体を壊してしまってます。

過ぎたことはどうしようもありませんが、もう少し合理的に準備を進めたほうが良いと思います。

招待状は既製品から選べば十分です。親戚も手渡しではなく、郵送で十分です。お車代等の準備、大丈夫でしょうか？
夫と離れて住んでいたのもありますが、新婦のドレス、小物、美容関係は全て一人で行きました。

音楽は式場で一般的な曲があると思いますので、こだわりが無ければそれを使ってください。安室奈美恵さんの歌が好きならそれでもいいと思います。

それはストレスたまりますね、大丈夫ですか？

私の旦那もほとんど何もやりませんでしたが、さすがに何もやらないので自分の親戚、家族、友人は自分でやって下さいとだけ言って締め切りを過ぎようが私は何もしませんでした。あなたが恥をかくだけだから勝手にどうぞと言って。
そしたら慌てて招待状の作成やら電話をしていましたよ！

男の人はイメージが湧かないのではないですかね？なんとかなるだろう、やってくれるだろうって甘えてるんですよ！自分でやらない限りなんとかなるわけがありません。まして自分から結婚式やろうと言ったわけですから、責任もってやらせましょう！

ご主人は、式とは関係なく仕事がうまく行っていないとか、もともと依存的にハマっていた趣味（ゲームやギャンブル等？）の時間が式の準備で削られて不愉快だとか、仲が悪い親族がいるので連絡したくないとか、そういう要素は無いですよね？？もしそういった不安要素があれば、そちらの何らかのフォローが無いと、ずるずる日が過ぎそう…

カレンさんの体調が本格的に悪いなら、受診して、親にも報告して、「残念だけど健康より大切なものはないから」で、式はキャンセルか延期ですかね。楽しみにしていたお子さんのことも考えて、後日サクッと写真だけ撮ろうかということで。招待者に式中止の連絡だけしたら、あとは休養に専念したほうがいいかと。
ご主人には、ご主人を責める内容というより、お子さん、カレンさんの親御さん・親族、ご友人のこんな気持ちや期待にこたえたかったけど、もう無理です、という手紙を書いて渡すとか（後日何かあった時に証拠になるように、渡す前に控えを取っておいたほうがいいかも）。

元気があれば、義両親と仲がよければ義両親に相談するとか、「準備不足で恥をかくのはあなた！もう知らない！」とご主人を突き放すか、「ハイハイ、わかりました～、招待状の郵送も席次の件も私がやるから、親戚名簿だけください、席次は義両親に直接相談するから、あなたは最終確認だけしてくれたらいいですよ～^^　そのかわり、○時間分の作業の、事務手数料をいただきます^^　同僚・友人ゲストはあなたにとって重要度が低いなら無視します」でご主人が困るような小遣い減額等の条件を出すとか、プランナーにこっそり相談・根回しして「新郎側のゲストの方から、直接式場に問い合わせが来ているようなのですが、新郎様のご準備は大丈夫ですか？」と式場側からご主人へ一言釘を刺してもらう形にするとか、選択肢はあるかもしれませんが…

式を行うにも中止するにも、カレンさんとお子さんが、平穏に健康に過ごせますように。

私の旦那さんも同じようにルーズですが、ここまで酷くはないですね。
とりあえず親戚だけでも義両親に直接カレンさんが相談なさると良いと思います。

旦那さん側の親戚はじめ友人、会社関係など招待状すら出していない状況では旦那さんだけではなくその両親も恥をかくことになると思いますので。

因みに結婚式についてその義両親は何も言わない方達なのでしょうか？
例えば親戚関係に失礼があったとしても気にされないのでしょうか。

友人その他のことについては旦那さんが勝手に恥をかくなりなんなりすれば良いと思いますが、最低でも親戚関係だけは今後のことを考えると何とかした方が良いと思いますよ。

そして旦那さんがだらしないせいで招待客の人数が減ってしまったとしても
ゲストの人数が新婦側の方が圧倒的に多くなってしまったって問題はないのですから。

それでもカレンさんがもうだめだー！と感じるようであれば新婦側のゲストには申し訳ないですがキャンセル料を払って別の形でお祝いをすればいいかと思います。

写真でも挙式だけでも、会費制でもなんでも出来ると思います。