結婚式、招待する方が失礼なのか、しない方が失礼なのか

＞ところがお正月に会った知人に、今まで少しでもお世話になった人を招待しないことは失礼なことなんだよ、と言われ、

いやいや、そんなことはないです！披露宴の予算も会場の規模も普通は有限、その時々で変わる人間関係の中で、規模に合わせて招待客を選択をするのは、庶民一般の社会人なら、誰しも行っていることなのでは。
その知人の方は、たまたま、公私ともに狭い人間関係の中で、安定した生活を送って来られたのでしょうか？もしくは、ものすごくお金持ちとかなのでしょうか…（それとも、「少しでもお世話になった（と思う）」の定義や範囲が一般人と違うとか、もし京都の方なら、何か京都独特の言い回しがあるとか？？？←勝手なイメージですみません…）

＞そして、その5人全員に、以前結婚式する日が来たら呼んで欲しい、と言われていました。
呼んで欲しいと言われていた方にお声をかけたのですから、失礼はないと思います。（例えば、婚約破棄や大事な身内の不幸等があったばかりの方などに、それを知っていて何事もなかったかのように式の連絡をしたら、それは失礼でしょうが…）
声をかける前の段階では、あとから「何故教えてくれなかったのか」と言われるリスクもあったわけですし。
5名の欠席は残念ですが、それ以外の全員から出席の返事、というのも、かなりラッキーなことかと。（ここでも、友人達に招待の打診の連絡したら、出欠の返信だけがない人がいて困っているとか、妊娠出産等で欠席という人が複数で悲しいとか、という相談を見かけます。）
その5名にもこれから良縁があるかもしれません。また、独身の引け目で欠席という方ばかりでもないかも。招待は嬉しいけど他に大事な予定があって本当に行けない、という方がいたら、「独身で彼氏無しだから」という深読みも失礼でしょう。
本当にお祝いしてくれる方は、欠席でも、当日祝電や後日お祝いの品を送ってくれたりしますので、早急にネガティブな感情を抱かず、過剰な期待もせず、今後の反応を見てもいいのでは。
でもまあ、その式招待云々欠席云々でお互いに気まずくなって距離が離れてしまうような間柄なら、それまでの関係だった、という割り切りもありでしょうね。

ところで、ご主人は、そんな落ち込んだいずたんxxxさんをみて、なんと励ましてくれているのですか？何にも手につかないとなると、出席ゲストへのおもてなしの準備にも、支障が出ますよ。5名に声をかけてしまったことはもう取り消せないのだから、前向きに、お式の準備を頑張ってくださいね。