フリードリンクについて悩んでいます…

私が招待客の立場だったら、カクテルが全くないよりはあった方がいいです。

お酒が強い人はワインやビール、ウイスキー等を飲むことが出来ますが、あまり強くなくてもお酒を飲まれる方もいると思うので。費用面で大丈夫なのであれば私だったら２にします。

金銭的に余裕があるならば、ないよりはあった方がいいと思いますが、スタンダードでいいと思いますよ。披露宴の食事の際のドリンクですし。2次会だとカクテルあった方がいいかもしれませんけどね。

私も飲み物迷いました。同じくお酒飲まなそうな人が多かったので
１みたいな感じにしました。
（フリードリンクのスタンダードなプラン＋その他飲み物は単品払い）

結局フリードリンク以外のものを頼んだのは一人だけ。
お酒強い人もずっとビール飲んでました。
無駄な出費も防げたし正解だったと思います。

招待客の内訳にもよると思うんです。
若い女性が多い、お酒が強い人が多いなら２にしたかもしれません。

お料理はフレンチですか？大体、そういったお料理にはカクテルは合わないので、あまりオーダーされる人はいないと思います。赤白ワインとビールがあれば充分だと思いますよ。もし、UPグレード出来れば乾杯のドリンクをスパークリングでなくシャンパンにするとか、そういう方が私だったら嬉しいです！

お酒を飲まない人はノンアルのメニューが充実していなくても文句は言わないと思いますが、もしあれば喜ばれると思いますよ。
お二人の予算によるのではないでしょうか？
①か③で十分だと思います。