結婚式口コミ みんなのウェディング  >   結婚準備  >   結婚式  >   料理・ドリンク  >   お口直し用のシャーベットは必要ですか


料理・飲み物

Facebookページでも結婚準備の情報をお届け中♪
 前の相談 『生ウエディングケーキを出す場合のコース料・・・』 次の相談 『 ・・・』 

 りらっくまくま さん  29歳  女性  千葉県  2013年08月28日 18:18
相談

お口直し用のシャーベットは必要ですか

この相談をお気に入りに追加する

11月に披露宴を行うりらっくまくま(29才女性)です。
フランスコース料理についてお尋ねします。
内容が
アミューズ(3種)
冷前菜(牛肉のせサラダ)
温前菜(ホタテのリゾット)
魚メイン(すずき)
肉メイン(牛フィレ)
★日本そば又は手まり寿司
デザート
コーヒー
パン
となっています。
試食会に参加し、フルコース食べたところ十分なボリュームだったので
★日本そば又は手まり寿司
は不要と感じました。
代わりに魚メインと肉メインの間にグラニテ(お口直し用のシャーベット)を入れた方が良いでしょうか?
ご意見頂けると幸いです。

  • 相談者をみんなで応援する

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
この相談は役に立ちましたか?   1 人が役に立つと評価しています。



【お急ぎ婚&おめでた婚特集】
【お急ぎ婚&おめでた婚特集】
3ヶ月以内の挙式ができる会場は?お急ぎ婚やおめでた婚のできる会場が満載★
『ブライダルフェア』に行こう
まずはブライダルフェアで結婚式場の下見を!デートにも最適♪


 カエカエ さん 29歳  女性
回答   2013年08月30日 11:40
私もフランス料理でした。
私もグラニテは迷いました。
私の場合は
前菜
フォアグラのソテー
ポタージュスープ
お魚料理(ホワイトソース系)
お肉料理(赤ワインソース系)
デザート
の順でした。
ポタージュ、お魚料理、お肉料理の順の味付けが重いと感じたのでポタージュをコンソメにして一度あっさりさせようかなと思ったのですが、コックさんからお魚料理のソースを魚介出汁のあっさりしたソースに変更できると聞いたのでそうしました。
普段フランス料理を食べない年配の親族もおかげで完食でした。

コース料理は全体のバランスによって食べやすい、食べにくいがありますので例えばホタテのリゾットがトマトクリーム系、お魚料理もクリーム系、お肉料理が赤ワインソースなどならお魚料理のソースをあっさりとした物に変えればグラニテがなくてもバランスが取れると思います。
反対に重い料理が続くけど味の変更が出来ないならグラニテを追加した方がいいと思います。
この回答は役に立ちましたか?  0 人が役に立つと評価しています。


 レグザ さん 38歳  女性
回答   2013年08月31日 11:38
シャーベットがあるとうれしいですけれど、飲み物もあるでしょうから無理につける必要はないような気がします。

美味しそうなお料理ですね…。
この回答は役に立ちましたか?  2 人が役に立つと評価しています。


 草原の旅人 さん 33歳  女性
回答   2013年08月31日 23:54
洋風でいっていたのに、
突然和風・・?

ボリュームも十分でしたら、私も不要な気がします。

かわりにシャーベット、美味しそうですね。
あってもなくてもいいとは思います。
この回答は役に立ちましたか?  2 人が役に立つと評価しています。

 りらっくまくま さん
コメント   2013年09月01日 18:58
ありがとうございます。

さっぱりとこってりのバランスですね。

そういう意味合いでグラニテを入れるのですね。
無知でした。

ちなみに温前菜の後にスープも入ります。
抜けてしまいました。

引き続きご意見お願い致します。
このコメントは役に立ちましたか?  1 人が役に立つと評価しています。


 さゆまゆ さん 35歳  女性
回答   2013年09月10日 08:21
ボリューム的には、「そば」はいらないと思うのですが、
デザートがあるので、グラニテもいらないように思います。
おいしそうですね。
この回答は役に立ちましたか?  0 人が役に立つと評価しています。


 びっけもっち さん 35歳  女性
回答   2013年09月27日 23:39
大満足なコース内容ですね!

私も、全体のコースバランスから言って
★日本そば又は手まり寿司は省いて正解だと思います。

お口直しのグラニテは、お肉とお魚料理の味付けにもよりますが、
なくても心配ないと思います。
この回答は役に立ちましたか?  0 人が役に立つと評価しています。

この相談に回答・コメントする

この相談をお気に入りに追加する
 前の相談 『生ウエディングケーキを出す場合のコース料・・・』 次の相談 『 ・・・』 

 料理・飲み物の相談リストへ
 相談広場TOPへ

関連する最新の相談

相談する

フリーワードで検索




例) 演出 仮予約

相談広場のジャンル


結婚式準備



ドレス



披露宴準備



招待客



新婚生活準備



結婚後


フェア予約と口コミ投稿で、合計25,000円分のポイント(現金交換可)がもらえる!

未来の花嫁・花婿はあなたの本音を待っています。