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 ユッキー さん  29歳  女性  福岡県  2013年05月28日 11:53
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冷凍しても美味しい物って何がありますか?

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いつも参考にさせてもらっています、よろしくお願いします。

今度1週間くらいの出張があります。
その間の主人の食事を作っておこうと思うのですが、さすがに冷蔵で1週間は持たないので冷凍したいと思います。
ただ冷凍して食べる時にレンジでチンしても美味しい物がよく分かりません。
学生時代に冷凍してホットケーキは美味しくなかった記憶があります。
またカレーも人参は良かったけど玉ねぎは美味しくなかったような気が…。
私の冷凍の仕方が悪かったのかもしれませんが。

なので良かったら皆さんの経験談とかこれは冷凍しても美味しいよ、と思われる物を教えて下さい。
よろしくお願いします。

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 カピ さん 24歳  女性
回答   2013年05月28日 12:20
私はよくハンバーグをたくさん作って冷凍してます。
簡単なデミグラスソースと一緒に煮込んで
ジップロックみたいなのに入れて冷凍すれば、
また湯煎で解凍出来るので簡単ですょ☆

カレーはなかなか冷凍するの難しいですよね^_^;
手間はかかりますが、ドライカレーなら冷凍しても
美味しかったですよ☆

参考になるといいですが...。
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 small さん 27歳  女性
回答   2013年05月28日 12:37
ロールキャベツはいいですよ(*^_^*)
コンソメさえあれば、いれるだけですし♪
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 レグザ さん 38歳  女性
回答   2013年05月28日 15:12
冷凍に完璧の味を求めるのはなかなか難しいですが・・・・。
私は子供の弁当用ですが、から揚げを自分であげて一回分ずつに分けて冷凍しています。
週の前半は冷蔵でも大丈夫かもしれませんが、後半は適当に冷凍食品もいいと思いますよ。最近は結構おいしいパスタとかうどんとかありますからね。缶詰でもおいしいカレーもあります。

出張なのですから、ちょっとゆるい感じで準備ができるといいですよね。
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 電気仕掛けの花嫁 さん 31歳  女性
回答   2013年05月28日 16:09
一週間分も!凄い!!
唐揚げの冷凍は私も良くします。あと、ひき肉は冷凍してもどうにか美味しく頂ける事が多いような気がします。
カレーは、野菜をみじん切りにしてひき肉で作って、キーマカレーっぽくしたら、美味しいかも知れませんね。
ホットケーキも冷凍出来ます。一枚一枚ラップで包み、自然解凍→トースターで暖めれば、美味しいですよ。パンやパンケーキやワッフル系はレンジは駄目です。
ほうれん草のおひたしも冷凍出来ます。汁と一緒にジップロックで、食べる時は自然解凍です。キャベツのコールスローも味は落ちますが、まあ、美味しい部類です。

頑張って下さねー!
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 sayuyu さん 34歳  女性
回答   2013年05月28日 16:40
ホットケーキもカレーも冷凍してもおいしいですよ。
うちは余ったホットケーキやカレー冷凍しています。
ただ、カレーでだめなのはジャガイモです。じゃがいもはいれないかつぶしてしまうといいようです。
あとはお好み焼きなんかもオススメです。
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 りんご さん 29歳  女性
回答   2013年05月28日 18:03
今は、スーパーの冷凍食品が充実しているので、それに味で勝つのはなかなか難しいです。。。
カレーはキーマカレーなら美味しくいただけます。
グラタン(冷食で売ってますが
牛丼
チャーハン
ギョウザ、シュウマイ、ニラ饅頭 系

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 びっけもっち さん 35歳  女性
回答   2013年05月28日 18:07
手作りチャーハンを多めに作ってラップに一食分ずつ包んで
冷凍することがあります。(冷凍食品にもありますが)
我が家ではレンジ解凍も失敗なく美味しく食べられてます。
オニギリ型にして冷凍するのも手軽でいいですよ。
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 専業主婦 さん 32歳  女性
回答   2013年05月28日 19:47
とある本に載っていたのですが、
ハンバーグは焼いてから冷凍。

カレーを冷凍する時は、
潰せない大きな具は取り除き、
ジャガイモのなどの具は潰してペースト状にすると
いいらしいです。(具が全てとけるまで煮込んでもいいかも?)

ホットケーキは一枚ずつラップに包んで、
レンジで1分程です。
やり過ぎると硬くなってまずくなります。

冷凍もいいですが、
今はレトルト食品などもあるので、
それと併用するのもいいかもしれません。

カップラーメンみたいに
お湯を使って出来るものとかもあります。

炊きたてのご飯に混ぜるだけで
出来るものも売っています。
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 茶子 さん 38歳  女性
回答   2013年05月30日 21:53
1週間分作っておこうだなんて、えらいですね!!!

ハンバーグはうちもよく冷凍します。
カレーは、具材をみじん切りにして、ジャガイモだけ取って冷凍すれば
いけます!
ジャガイモはどんな料理でも、冷凍には向かない食品だと言われています。

ミネストローネもおいしいです♪
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 さゆまゆ さん 35歳  女性
回答   2013年06月09日 22:59
1週間分も大変ですね。
ご主人が希望されているのであれば、
いいのですが、うちの主人はめんどくさがりやなので、
解凍も面倒だということで、外で食べてきたりしますよ。
でも、冷凍はやっぱり、カレーとかが便利ですよね。
あとは、焼き飯類お皿に入れてチンすると、
面倒ではなく、おいしくいただけるかも。
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