どこを節約すべきでしょうか？

長文になりますが、一応、私が思いつく限りのことを書きますのでご検討ください。

＞→乾杯用ってシャンパンじゃないといけないのでしょうか？あまりお酒の飲めない私が気に入っているスパークリングワインを持ちこめないか聞いてみようと思うのですがやはりシャンパンですか？

シャンパンでなくてスパークリングでいいと思います。交渉してみられては？
ただ、式場は、飲食物を持ち込むのを嫌がるところがあるので（そのような強気の式場ならなおのこと、お酒で利益を出そうとしますから）、望みは薄いかもしれません。

→コースのデザートの中身は変更できると言われたので、生ケーキの演出の後ビュッフェ形式にアレンジしてもらえないかと…お酒を飲むおじさんたちって
　　　大体デザート手をつけないままですよね、もったいないなぁと思っていたので
　　　これならお酒飲めない人もデザートで楽しめるかなと思ったのですが。

ケーキカットのケーキと実際に出てくるケーキは異なることがあります（長時間室温にさらすことになるので）。同じものを切り分けてくれるなら、それと合わせて本来のコースデザートをビュッフェにされてもいいかと思いますが、ビュッフェは種類が多い方が見た目に華やかなので、本来のコースデザートとケーキだけでは見た目が地味かもしれませんね。

＞・DVDが他の式場が安かったのかもしれませんが倍の金額です。私はいらないのですが
彼が思い出は残したいと言います。招待客として会場にいれるのは微妙でしょうか？

いや、いいと思いますよ。ただ、当日トラブルにならないため、事前に式場側に「友人でカメラの得意な人がいてぜひDVDを撮りたいと言ってるんですが」と了解を取り付けた方がいいと思います。

＞・ここまでの飲食からテーブルコーディネート、演出、映像までは１０％のサービス料がかかっています。他の会場では飲食のみだったので、そこでもかなり高くなって
しまいます…テーブルや演出にまでサービス料がかかる会場は他にもあるのでしょうか？

式場によります。私はホテルでしますが、他のホテルでサービス料がかからなかった音響が、サービス料必要だと言われたり、いろいろです。

＞・婚礼写真はいらないですよね？
　　→前撮り料金はメイクリハも兼ねていて安かったのですが、わざわざ婚礼写真はいらないんじゃないかと…
当日和装を着ないのですが、母がせめて前撮りで白無垢＆色内掛けを着てほしいと言うので外部で洋装２点和装２点の予定でしたが、和装のみで我慢したほうがいいでしょうか…？

スナップとして扱ってもらえるなら二人のショットを撮ってもらえるのでは？私は当日、式前の準備段階から撮ってもらう予定なので、挙式リハのとき、カメラマンさんに二人のショットをたくさん撮ってもらいます。
なので私も婚礼写真を頼みません。
お母様ご希望の白無垢等は、外部で撮られた方が断然安いです。私も某スタジオで3333円で撮りました。
洋装の前撮りもされたいなら仕方ないですが、節約したいんですよね？
今まで書かれた演出だけでもかなりの費用だと思いますし、要らないのでは？

最後に私の感想ですが、この式場はかなり費用がかかると思います。当初の見積もりからかなり跳ね上がることは覚悟しておいた方がいいです。
スタッフの対応がいいのは、それだけのお値段なんですから、当然と言えば当然ですよね。

高い式場というのは、ひとつひとつの単価が高いので、節約したい派には厳しいと思いますよ。ひとつひとつのアイテムを節約して、とお考えのようですが、それにも限界があります。
たとえ見積もりが一応許容範囲内でも、したいことが増えるたびに必ず費用は上がります。最初の値引き交渉からして強気の式場は、全てにおいて強気にくるので。
また、式場以外にも、ゲストの宿泊費等、お金のかかることが多くありますので、「節約」という観点からいうと、全体の値段設定がリーズナブルな式場を選ばれた方がいいと思います。

ムービングライトを私たちも使いますが、私たちも20万と当初言われてましたが無料になりました(>_<)

そこの会場は元が高いのだと思います。
今後ドレスやタキシードを選んでいたらまた値段が羽上がると思います。

見積もりのドレスの金額って最低っていいますし(>_<)

他に会場はないのでしょうか…。

二回目です。

和装のどれを選んでも…といいますが結構よくあるプランですよ(>_<)
私のとこは、3万円で着れるといっていました。でも、母のがあったのでそれを着ようと思っています。

あと、その当日きてから、クリーニング代というのがとられると思います。
私は事前に言ってくれましたが、言わないでいるとこもあるようです。

プランナーさんは、とても上手く言ってくるので特をした＼(^-^)／と思っても実はそうでもないことがあります。

なんだか随分と身の丈に合わないことを言っているなという印象です。
ゲストハウスは高いですよ？
少なくとも今の見積プラス100は覚悟した方が良いです。
どうしてもその式場にしたくて更に金額を抑えたいのであれば、前撮りなんて贅沢なこと言ってられないと思います。
お色直しも無しにするとか方法はあります。
若しくはお料理や引出物を最低ランクにして皆様から顰蹙をかうか…それは避けたいですよね。
なんか理想ばかりがふわふわ浮いているような気がします。
彼氏さんのせいにしていますが、主様がその式場に拘っているのではないのですか？
私はそう感じました。

どれが、というより演出が多い気がします。
値段を削れないか、と言ってるあたりまだ契約していないのですよね？
その段階でそれだけ足が出ているなら、本契約したらもっと上がりますよ？
新しい式場って、結構強気だったりします。
あと、人前式だと半額とありますが、それはチャペル使っての半額ですか？
牧師さんや聖歌隊が居ないから半額、となるところもありますが、そもそもチャペルを使わせてもらえない所もありますよ。（そこを了承済みでしたらすみません）
ムービングライトは、知らないですが、ゲストは新郎新婦を見に来ているのでそんなのもいらないと思います。少なくとも私がゲストならいりません。
ＤＶＤ撮影を招待客として･･･というのは持込料を払わずに招待客を装ってやってもらうということですよね。
事前に会場に確認するとありますが、馬鹿正直に言ったら拒否されると思いますよ。
『友人にカメラマンが居るのですが、招待客はどの程度撮れますか？（どの程度なら動いていいのか）』という聞き方にしておいたほうが無難です。
誰かに頼んでとありますが、会場提携にしろ持込にしろ、カメラマンというのは動き回って撮るんですよ。
招待客がウロウロカメラ持って撮って回るって無理がありませんか。
招待客として入れてしまうと、会場側に進行などを聞くわけにも行かないので、思ったとおりのものが撮れるか微妙ですよ。
全体を通して、少し身の丈にあっていないと感じました。
ドレスや料理・引き出物・お車代・宿泊代等等まだまだお金はかかりますよ。
違う会場を検討なさったほうがいいのではないでしょうか？

書き忘れました。
映像というのは、プロジェクター使用料ですか？
書かれていなかったので気になりましたが、音響はプラン内に入っていますか？
私の場合、既婚者の友達に見積もりを見せた時に『音響と映像入ってないけど、お金かからないの？』と聞かれて会場に確認した所【プロジェクターの使用料は別でかかります（万単位）】と言われて驚いた覚えがあります。
質問文には書いていないので納得済み、という事ならば余計なお世話になってしまいますが、当日の新郎のヘアメイク、ブライズルームの料金は入っていますか？
私の会場はブライズルームをオプションでつけないと、その日の花嫁さん皆一緒にパーテーションで仕切られた所で用意しなければいけませんでした。
新郎のヘアは新婦と違いそこまでバッチリセットをするというわけではないので入っていない所もありますよ。
新郎の衣装もどこまでレンタルできるのか聞いたほうがいいです。
私の所はカッターと小物は自分たちで用意しないといけませんでした。あと靴もレンタルしていない所もあります。
新婦のブライダルインナーも高いです。
スナップはつけないのでしょうか？プランに入っているのかな。
ちなみに婚礼写真とは、二人の写真が台紙に入ったやつのことですかね？
親族写真は撮らないのですか？
こちらが質問してばかりですみませんが、今ざっと思いついただけでもこれだけまだお金のかかる項目がありますよ。

最低ランクが普通…
そうでしたか…

私は最低ランクにするつもりはありませんでしたし、実際、ゲストに関わるところでは料理や飲み物、引出物、ウェディングケーキやデザートもランクアップしました。
いくら美味しい式場とはいえ、最低ランクのお料理は目に見えてわかりますし、自分達は普通にドレスを着て披露するのに、ゲストに最低ランクなんてそんな失礼なことは出来ないという考えでしたので、プラス100と申しました。申し訳ございません。
(実際私も料理に定評のあるゲストハウスで挙げました。節約するところはして、頑張りましたが、それでもまだ後悔している部分もあります(^-^;)

主様の周りは最低ランクが普通のようですし、それではその辺りを最大限に使って節約してみては？
ゲストにかかる部分を節約出来るほど大きな節約はないですよ。

　全て、気になる所は見積もりに入れて貰っているのですね。
それなら、分りやすくなっていると思いますが。。。

　私はレストランでパーティしたので、参考になるかわかりませんが、書いてみます。
レストランは会場と料理にお金を払う感じでした。

　他は全て持ち込みです。
(と言うか、提携先が一切ない所だったので)
演出はケーキカットとキャンドルサービス＆フォトラウンドだけです。
写真はアマでしてる友人にスナップだけ撮って貰い、DVDで頂きました。
後日、自分達で台紙に貼って親族に配りました。

　花は花屋さんに注文した方が比較的安く済む感じです。
ですが、ブライダルを請け負っている花屋が少ないみたいなので、
確認した方がイイです。

　衣装の持ち込みに5万程かかる様ですが、
持ち込みにした方が返って安く済む事もある様です。
　私は挙式に白無垢を着たのでネットでレンタルしましたが、
新郎新婦フルセットで7万弱でした。
パーティで着た洋装はサイズオーダーセルでドレス5万・タキシード3万位でした。

　後は、ヘアメイクの持ち込みとか出来ればなお良いかなと思うのですが。。
フリーのブライダル専門のヘアメイクアーティストに依頼。
新日本髪・洋装UP・新郎ヘアメイク・ヘアアテンド・移動で7万ほどでした。

　後、乾杯用は何もシャンパンやスパークリングで無くてもイイと思います。
実際、私達の時は、これらをナシにしました。
ウェルカムドリンク・乾杯・パーティ用ドリンクからシャンパンとかを
外して貰いました。これで、一人500円分節約出来ました。
(他のアルコールは入っていますよ。カクテルも)
　私達はシャンパンをワザワザココで出さなくてもイイという判断の元しました。
食事もビュッフェタイプで1万以下ですね。
そんな豪勢な食事は私達に合わないと思ったので、豪華な食材は一切入っていません。

　結構、ケチっている様にしか見えないかもしれませんが、
分不相応になるのはもっと嫌だったので、この様な形を取りました。

　節約、私も結構悩みました。
でも、ネットでこういう所や通販を見て検索してみました。
お金も・中身も全て満足に出来るって事は結構難しいです。

　自分達でココは払う理由が無いと思えば担当の方に言ってみるのもヨシ。
だと思います。

　結構、2重取りじゃないか？って思う所もあるので。

　参考になれば。。。