スタッフの方がアットホームでした。

このたびは大切な結婚式に数あるホテルの中から、ホテルグランドヒル市ヶ谷をお選びいただき誠にありがとうございました。
ご投稿もありがとうございました。

ホテルグランドヒル市ヶ谷は1964年の東京オリンピックの年に開業し、今年で52周年を迎えました。私達は、開業当時からの、心を引き継ぎ、営業しています。例えば、開業当時のレストランのビーフシチューのレシピは今も変わらず、婚礼料理の洋食のビーフシチューのパイ包みにも受け継がれていて、皆様に喜んでいただけていますし、50年前にグラヒルで挙式されたお二人が金婚式を迎える時も、スタッフ全員で笑顔でお迎えをしています。そんな、受け継がれて来た気持ちが、はらじ様やお二人のゲストにアットホームな雰囲気で少しでも伝わったのなら嬉しいです。落ち着いた雰囲気と今年20周年を迎えた華やかな独立型チャペル、2012年の8月にリニューアルした西館と全てが融合し、今のホテルグランドヒル市ヶ谷となっています。

和食も受け継がれてきた技での、野菜の飾り（大根で鶴をかぼちゃで亀を作ります）や他では出せない「出汁」での料理の数々、ゲストに好評でよかったです。ケーキもお褒めのお言葉もありがとうございます。

コースの中で最後に召しあがっていただくケーキは、大変大切なポジションにあります。美味しいお料理の「トリ」なので、パティシェも
フルーツや生クリームにいたるまで、こだわりを持っています。時には生産者のところまで出向き、話を聞いて、厳選して食材を選んでいるのです。そんなこだわりが少しでも、新郎新婦やお二人の大切なゲストに伝わったのなら、こんなに嬉しいことはありません。

これからも、和食、洋食のレストランや、ラウンジでのスイーツバイキングなどお気軽にご利用ください。そして一周年のアニバーサリーディナーのご招待もあります。長いお付き合いの始まりです。これからもどうぞよろしくお願いします。